Agradecimentos

A Comissão Organizadora do II Seminário sobre Alimentos e Manifestações culturais tradicionais e o I Simpósio Alimentação e Cultura expressa seus mais sinceros agradecimentos a todos os participantes que prestigiaram o evento e ajudaram a fazer dele um grande êxito. Nosso especial agradecimento aos Palestrantes, à equipe de apoio (monitores), coordenadoras dos GTs que muito auxiliou esta Coordenação para o bom andamento das atividades programadas. Finalmente, agradecemos o apoio fundamental da UFS, PROEX, NPGEO, DGE, CNPq, CAPES, FAPITEC,  SEBRAE, SESC.

 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 

 

 

 

 

 

 

Comunicado GRUPAM

Demonstrando o crescimento intelectual de seus membros o GRUPAM conseguiu aprovar na última seleção da Pós-Graduação em Geografia da UFS três de seus alunos da graduação para o curso de mestrado, são eles:

José Lima de Rezende

José Natan Gonçalves  da Silva

Paulo Adriano Santos Silva

O GRUPAM felicida seus membros e continuará nesse ano de 2014 almejando novas conquistas.

Comunicado GRUPAM

 

Muito em breve estaremos emitindo a primeira circular referente ao II Seminário sobre Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais.

Até o presente momento podemos adiantar que o evento ocorrerá na Universidade Federal de Sergipe - Campus de São Cristóvão e que será realizado na segunda quizena do mês de maio de 2014.

Nos próximos dias divulgaremos mais informações em nossa site e em nossa página no facebook: www.facebook.com/manifestacoesculturais?ref=hl

 

 

Apresentações do GRUPAM no Encontro de Iniciação Científica - 2013

Título do Trabalho - Produção das iguarias derivadas da mandioca: geração de renda em São Domingos e Campo do Brito 

Autores:  José Lima de Rezende

                Sônia de Souza M. Menezes

 

Título do Trabalho - Produção de iguarias derivadas da mandioca: a tradição e renda no município de Lagarto

Autoras: Maria de Fátima B. Oliveira

               Sônia de Souza M. Menezes

 

Título do Trabalho - Produção de iguarias derivadas da mandioca: geração de renda dos municípios de Ribeirópolis e Nossa Senhora Aparecida 

Autoras: Danila Meneses da Cruz

               Sônia de Souza M. Menezes

 

Título - Produção do queijo de coalho caseiro: territorialidade de agricultores(as) familiares no município de Gararu/SE

Autores - José Natan Gonçalves da Silva

                Sônia de Souza M. Menezes

 

Título - Queijo de coalho caseiro: trabalho e renda familiar

Autores - Alexandro Batista dos Santos

                Sônia de Souza M. Menezes

 

Equipe GRUPAM

 

 

 

Curta Metragem: Guardiãs do Queijo Coalho do Sertão

 

Guardiãs do Queijo Coalho do Sertão exibe o modo de vida das mulheres sertanejas que aproveitam o leite, importante recurso territorial, para elaborar o queijo. Com o soro, subproduto da produção de queijos, as mulheres alimentam os suínos que, comercializados, geram a renda que contribui para a sustentabilidade do estabelecimento rural e a continuidade nessa terra lugar de vida e labuta. As camponesas “mulheres de opinião” dos municípios de Monte Alegre de Sergipe, Porto da Folha e Nossa Senhora da Glória e seus familiares contam suas histórias e manifestam a relevância da produção de queijo para a vida das famílias sertanejas.

O vídeo nos convoca à reflexão sobre a produção de alimentos identitários no mundo rural, produção alicerçada pela demanda de mercado consumidor urbano e inserida no circuito “invisível” da economia

Câmera/Edição/Direção: Rita Simone Liberato

Produção: Sônia de Souza Mendonça Menezes

Co-produção: Fabiana Thomé da Cruz

Assistentes de ProduçãoDona Carmelita, Dona Aninha, Dona Daci, Sr. José de Aninha, Dona Maria Isabel (Beza), Dona Maria José (Monte Alegre de Sergipe). Dona Maria de Sá Delfino (D. Lindinalva), Ezequiel Delfino, Isaac Delfino, Dona Maria Célia (Porto da Folha). Dona Gilane, Sr. João Messias, Dona Maria Helena, Dona Maria Valdete  e Sandro Nunes (Nossa Senhora da Glória).

Finalização: Ludwig Birkner e Marcus Hora

Música: Joésia Ramos

Designer: Clarissa Rocha

Vídeo realizado a partir do projeto de pesquisa Queijo de coalho caseiro: o saber fazer tradicional das mulheres camponeses e a geração de renda no território do Alto Sertão Sergipano.

Coordenação: Sônia de Souza Mendonça Menezes

Equipe: Abeaci dos Santos e Fabiana Thomé da Cruz

Apoio: Alexandro Batista dos Santos e José Natan Gonçalves da Silva